Торт с киви и персиком
26.06.2011 | Комментариев: 0 | Категория: Кулинария
Помните недавний рецепт тёщиного быстрого тортика с клубникой? Помните мои обещания попросить Ленчика приготовить похожий? Ленчика не пришлось просить — сама приготовила ) Вышло и вкусно, и красиво. Собственно, вот ртфм.
- 4 яйца;
- стакан муки;
- 2 стакана сахара;
- пачка масла;
- 1 киви;
- 1 персик;
- 1 клубника;
- несколько ягод смородины;
- 1 пачка ванильного сахара;
- желе для торта.
Готовим бисквит. Просеять муку, отделить желтки от белков. Белки охладить в холодильнике, добавить щепотку соли и взбить до образования белой пены. В желтки добавить 1 стакан сахара и тщательно растереть. В просеянную муку вливаем желтковую смесь, мешаем. Взбитые белки аккуратно понемногу добавляем в тесто и перемешиваем по часовой стрелке. Тут главное, чтобы не осели пузырьки воздуха. Обложить форму для торта пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом. Выливаем тесто. Разогреть духовку до 180-200 градусов и забыть о бисквите на примерно полчаса. Тем временем займемся кремом: сахар размолоть в пудру, взбить пачку размягченного масла с сахарной пудрой. Очищаем фрукты и режем на кусочки.
Даем бисквиту остыть и разрезаем на 2 части, каждую из которых пропитываем сахарным сиропом. Первый корж смазываем кремом, выкладываем киви, накрываем 2 коржом. Второй корж и бока торта смазываем кремом. Сверху выкладываем фрукты. Готовим по рецепту желе для торта (рецепт есть на упаковке) и заливаем фрукты. Бока торта в идеале посыпать миндальными пластинами, также можно использовать кукурузные хлопья или кокосовую стружку. Ставим торт в холодильник на несколько часов.
Важно! Желе нужно брать только для торта, обычное не пойдет. Оно просто впитается в коржи.
Вкусный красивый торт — прекрасный подарок на новоселье! Если продажа квартир в донецке — ваш бизнес, запаситесь сладостями для новоселов.
Тэги: Десерты В духовке Выпечка
« Быстрый торт с клубникой Мясо с помидорами »
