Салат с креветками
24.02.2011 | Комментариев: 0 | Категория: Кулинария
Ленчик сегодня нарыла рецепт, а я нарыл креветок. Салатик получился просто зашибецкий, лёгкий, ненавязчивый. В отличие от салата «Цезарь», салатиком с креветками, как по мне, наесться невозможно.
Нам пригодится:
- около килограмма мороженных креветок;
- пучок салата;
- лимон;
- кетчуп, майонез;
- сметана;
- чеснок, лаврушка.
Поставьте на огонь казан с водой буквально на 3 пальца от дна, не больше — креветки оттают и воды будет более, чем достаточно. Воду присолите и добавьте лаврушку по вкусу. Когда вода закипит, забросьте креветок оттаять. Периодически пробуйте воду пальцем. Как только пальцу будет слишком некомфортно от температуры воды — вынимайте креветок. Креветок лучше брать в панцирях, чтобы не пересушить.
В салатник выложите разорванные на небольшие кусочки листья салата и займитесь соусом, для которого:
- мелко нарежьте 1 зубчик чеснока;
- добавьте 3 столовые ложки сметаны и по 4 столовые ложки кетчупа и майонеза.
Хорошо перемешайте до нежно-розового цвета и выложите соус на листья салата. Готовых креветок нужно остудить, почистить и выложить сверху соуса.
Приятного аппетита! К сожалению сфотографировать не успел, думаю, что салатик приготовим уже очень скоро, так что фото выложу. Вообще, обилие рецептов и фотографий к ним занимают половину рабочего стола компьютера, потому надо бы купить флешку, назвать ее "Кулинария" и хранить все рецепты на ней.
Тэги: Блюда из рыбы Кулинарные хитрости
« Салат Цезарь Запекание в рукаве »
