Рыбный пирог
05.10.2010 | Комментариев: 0 | Категория: Кулинария
Продолжим тему рыбы. Тренер из спортзала долго рассказывал о вреде мяса и пользе рыбы. Хотя рыба и холоднокровная, но вкусная и полезная. Ладно, ближе к делу.
Я использовал филе пангасиуса (пойдёт любой хекоминтай), 200 грамм грибов, 50 грамм сыра Гауда (на самом деле пойдет практически любой сыр посолонее), 1 маленькую луковицу, соевый соус, васаби и белый перец.
Поставьте вариться грибы и почитайте о наших приключениях около 40 минут. За это время филе разморозится, ведь оно было мороженым, да? Разрежьте размороженное филе вдоль, держа нож параллельно столу, тоесть получатся 2 одинаковых полуфилюхи по половине толщины изначального филе. Перечитал, ниче не понял ) Задача - на одну тонкую полуфилюху положить фарш и накрыть другой. Так вроде яснее )
Фарш: в блендер забросьте грибочки, сыр, лук. Перекрутите до получения однородной массы. Полуфилюху посыпьте солькой, васаби и белым перцем, сверху выложите фарш, а сверху - вторую полуфилюху. Эдакий чизбургер вышел. А вы знаете как в Амстердаме называют четвертьфунтовый чизбургер? ))
В духовку на 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита.
P. S. Пока пришел с фотиком на кухню, фотать было нечего )
Тэги: В духовке Блюда из рыбы
« Тушеная рыба Секрет тушеного мяса »
