Печеночный торт
27.03.2011 | Комментариев: 0 | Категория: Кулинария
С появлением малыша печенка стала постоянным гостем нашего холодильника, к счастью достается она не только ребенку. Помимо традиционных печеночных котлет, жена прекрасно готовит печеночный тортик. Хотите узнать рецепт? Я тоже )) Пойду узнаю.
Итак, нам понядобится:
- 500 грамм печени(для нежности предпочитаем куриную, можно с сердечками);
- пачка майонеза;
- 3 яйца;
- полстакана муки;
- стакан молока;
- соль, перец, петрушка;
- лук по вкусу(на зажарку).
Печень измельчить в блендере (или мясорубке), добавить яйца, соль и перец по вкусу, затем влить молоко и, помешивая, добавить муку. Тесто должно получиться как на блины, может немного плотнее. В тесто можно добавить столовую ложку растительного масла, тогда при жарке сильно нагретую сковороду не нужно смазывать маслом.
Жарить каждый блинчик с 2 сторон, дать остыть. Каждый блин перемазать майонезом. Ещё, кроме майонеза, можно переложить блинчики зажаркой, но тогда тортик получится жирноватым.
Даем печеночному тортику пропитаться около часа. Режем на порционные кусочки, каждый кусочек украшаем петрушкой. В качестве гарнира прекрасно подойдет овощной салат, винегрет, картофельное пюре. При следующем приготовлении обещаю выложить фотографию, пока же вы можете посмотреть фото-рецепты гарниров.
Тэги: Вторые блюда Блюда из мяса Кулинарные хитрости
« Запекание в рукаве Куриные рулеты со шпинатом »
