Картошка с лисичками
03.12.2010 | Комментариев: 0 | Категория: Кулинария
Когда наш взгляд остановился на сушеных лисичках, мы поняли, что глава рецептов пополнится интересным блюдом. Мы не ошиблись.
В поисках блюд из лисичек в Интернетах, мы натыкались как правило на лисичек в сметане. Если честно — не хотелось воровать лисичий вкус сметаной, потому решили стушить картошки с ними. Вот, что нам понадобилось:
- полтора килограмма картошки;
- 50 грамм сушеных лисичек;
- 1 луковица;
- соль.
Нет, я ничего не забыл. Вы спросите о специях? Пусть тот, кто готовит лесные грибы со специями напишет нецензурщину в комментариях! Я портить грибочки химией не намерен!
Сначала лисичек заливаем горячей водой, но не крутым кипятком. 15-20 минут достаточно, чтобы грибы «пришли в себя». На хорошо разогретой сковородке нужно обжарить грибочки около 10 минут под крышкой, чтобы остатки воды из них вышли на сковородку, а потом около 5 минут без крышки — чтобы водичка испарилась. После этого можно добавить нарезанный лук, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
Параллельно прижариванию лисичек, поставьте на огонь казан, налейте немного подсолнечного масла и слегка обжарьте картошку, буквально минут 5-7. Добавьте содержимое сковородки, залейте водой и присолите. Если честно, не хзотелось даже лаврушку бросать и, как показала практика, не зря. Нямка вышла что надо!
Тэги: Вторые блюда
« Йогурт домашнего приготовления Суп с фрикадельками »
