Быстрый торт с клубникой
11.06.2011 | Комментариев: 0 | Категория: Кулинария
Недавно тёщенька принесла с огорода клубники, угостила и нас. Клубника оказалась отменной: очень сладкой и, главное, без нитратов и прочего гмо. Тёщенька сказала: «я бы хотела приготовить с клубникой быстрый тортик, зайдите к нам завтра на пробу». Дважды меня уговаривать не пришлось! Тортик вышел очень вкусным! К сожалению не успел сделать фото — очень быстро разошелся под чайок. Попрошу Ленчика сделать такой же — выложу фото. Нам понадобятся:
- 4 яйца;
- стакан муки;
- стакан сахару;
- пачка сливочного масла;
- стакан сахарной пудры;
- стакан клубники.
Муку просеять в миску для обогащения кислородом, взбить отдельно охлажденные белки с сахаром, отдельно желтки. Аккуратно помешивая, влить белки в желтки, чтобы образовались пузырьки воздуха. Яичную смесь влить в муку, помешивая. Тесто на бисквит готово.
Нагреть духовку до 180°C, взять разъемную форму для торта, смазать сливочным маслом. Вылить тесто, выпекать около 40 минут, после чего извлечь из духовки и остудить в форме.
Готовим крем: сахарную пудру взбить с маслом. Теплый корж извлечь из формы, разрезать на 2 части. Приготовить сахарный сироп (полстакана воды и 1 ст. ложка сахара) — ложкой полить коржи, чтобы пропитались.
На 1 корж размазать крем, накрыть 2 коржом. 2 корж также покрыть кремом, а сверху выложить разрезанную вдоль клубнику. В идеале ещё можно вернуть торт в форму и сверху вылить желе для торта, но это уже другой рецепт. Рецепты тортов — большой соблазн, ведь в разгаре лето, а обилие калорий не позволит подготовить фигуру к пляжному сезону.
Тэги: В духовке Сладости Выпечка
« Шашлык из осетра Торт с киви и персиком »
