Бычки
12.09.2010 | Комментариев: 0 | Категория: Кулинария
Я пробовал много рыбы. Разной. Морской и речной. Простой и мажорно-буржуйской. Мне нравятся караси в сметане (смотреть тут), мне нравится форель, запеченная с помидорами и апельсинами, мне нравится жареный осетр и запеченный лосось. Очень нравится карп на решетке на природе. Но самая любимая рыба - вы не поверите, - бычки.
Бычки хороши не только вкусом и пользой.
Их оч приятно ловить и играть в карты на "чистит проигравший".
Жители бычково-промысловых районов нашей страны знаю сотни блюд из бычатины. Мы же, простые обыватели, бычков жарим и сушим.
В бычках содержится очень много полезных веществ. Их замораживают на зиму и делают из них котлеты и холодец. Для ухи бычки особенно хороши.
Вчера "словил" на рынке килограммчик и зажарил. Вкуснятина. Но! Скажу вам правду, лично мне гораздо больше нравятся слабосоленоводные бычки, чем соленоводные. Тоесть бычок из Очакова мне вкуснее бычка из скажем Керчи. Хотя самые вкусные - пойманные собственноручно.
Тэги: Вторые блюда Блюда из рыбы
« Курица в духовке Караси в сметане »
